Guimauves roses maison faciles : comment les rendre belles et super douces !

INGRÉDIENTS:

30g de gélatine

120 ml (1/2 tasse) d’eau froide

250 g (1 1/4 tasse) de sucre

100 ml (2/5 tasse) d’eau

20 ml de jus de citron

Sucre en poudre

Fécule de maïs

Huile végétale

MÉTHODE :

Mélanger la gélatine avec de l’eau et laisser prendre.
Versez le sucre dans une casserole, ajoutez l’eau et le jus de citron, mélangez et laissez cuire 10 minutes. Retirer du feu.
Ajouter la gélatine hydratée dans la casserole et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit fondue. Battre jusqu’à épaississement (environ 7 minutes).
Beurrez un moule en silicone et versez-y la moitié du mélange.
Ajouter le colorant alimentaire rouge à l’autre moitié, mélanger et verser sur le mélange blanc. Attendez jusqu’à ce qu’il soit réglé.
Mélanger le sucre en poudre avec la levure chimique et saupoudrer sur la guimauve. Couper en morceaux de taille moyenne.

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